Otočna kuhinja i lokalni proizvodi

Posjeti i okusi Lošinj !

Izvorna lošinjska mediteranska kuhinja, bogata mirisima i okusima, pripravljena je na tradicionalan način uz pomoć svega što nam je priroda podarila, a mašta vrhunskih kuhara realizirala.

Duboko, prostorano i čisto Jadransko more, uz prirodna bogatstva kojima otok Lošinj obiluje, poslužilo je kao inspiracija za mnogobrojna jela spravljena po recepturi naših starih, naših baka i djedova.  Uz vrhunske sastojke kojih u lošinjskim jelima ne manjka, obratite pozornost na tematske jelovnike lošinjskih kapetana i na priču o slavnoj povijesti lošinjskih moreplovaca.

O otočnoj kuhinji, tradicionalnim lošinjskim delicijama i receptima više možete pročitati u knjizi „Nonina otočna kuharica“ autorice Marte Fazlić, te u knjizi autora Adrijana Nikolića „Kuharski izazovi s moga otoka“.

U miomirisnim restoranima možete probati morske plodove, domaće tjestenine, školjke, plavu i bijelu ribu, te maslinovo ulje i lošinjsko začinsko bilje. Budite sigurni kako su to okusi koje ćete zavoljeti i koristiti svaku priliku da im se vratite. Svakako pored oborite ribe i janjetine iskoristite priliku i probajte rižota i salate od lošinjskog samoniklog bilja, buzaru, te jela od liganja i hobotnice. Prepustite se čarima autohtonih likera i slastica, te marmeladama od lošinjskih agruma.

Saznajte zašto baš kvarnerski škamp, po mnogim renomiranim gastronomskim kritičarima, ponosno nosi titulu najboljeg na svijetu i zašto je blijedo crveni rak prvi u ponudi autohtonih hrvatskih delicija.

Posjetite naš arhipelag i okusite naše specijalitete u miomirisnim restoranima, konobama, tavernama, bistroima, buffetima,  gostionicama i pizzerijama.